新冠肺炎疫情来势汹汹，让人们恐慌的是，目前我们还没有研制出对症的特异性疫苗和治疗药物。但科学家表明，新冠肺炎的发生、发展与预后，很大程度上取决于自身状况，尤其是免疫功能、营养状况以及是否患有慢性非传染性疾病等基础疾病。“吃对了，也能抵御病毒。”宁夏抗癌协会肿瘤营养与支持治疗专业委员会主任委员、宁夏临床营养医疗质量控制中心专家、宁夏医科大学总医院营养科副主任夏羽菡接受记者采访时表示，事实上，改善营养状况，增强机体免疫力，可以让人体穿上“免疫防护服”。

    “疫情当前，有些人不容易被传染，有些人得病后症状较轻，这些都和免疫力有很大关系。”夏羽菡说，对普通群众来说，吃得有营养，就能让人体自带“免疫防护服”，抵御新冠肺炎。

那么，怎样吃才能让“免疫防护服”傍身？对此，夏羽菡提出三点建议：

能量要充足

夏羽菡列出一个普通成人每天对食物的摄入量：谷薯类食物250至400克，包括大米、面粉、杂粮等；优质蛋白类150至200克，如瘦肉、鱼、虾、蛋、大豆等，含完整鸡蛋1个；奶及奶制品300克（酸奶能提供肠道益生菌，可多选）；多种植物油25至30克；多吃新鲜蔬菜和水果，不以果汁代替鲜果。蔬菜类500克以上，水果200至350克，多选深色蔬果；饮水量1500至2000毫升，少量多次。“主要饮白开水或淡茶水，饭前饭后菜汤、鱼汤、鸡汤等也是不错选择，但最好不喝或少喝含糖饮料。”

夏羽菡提示，普通成人应尽量做到每天摄入12种以上食物，每周25种以上，其中蔬菜至少4种至5种，水果2种至3种。此外，要注意：坚决杜绝食用野生动物！少吃肥肉、烟熏和腌制肉制品、辛辣刺激性食物。

保持食物多样性

“医学教导我们‘五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充，气味合而服之’，重视食物多样化是增加疾病抵抗力物质基础。食材要优选新鲜、应季农产品，丰富多样，用彩虹原则变换荤素、粗细搭配。假如食物供给受限，也要尽可能的谷薯类、肉蛋奶类、蔬果类、油脂类等等各类兼顾。”

尽量自己在家做饭

“从疫情防控的角度来讲，尤其建议一日三餐吃自己家里做的饭菜，拒绝外卖，居家也分餐，使用公筷、公勺，以保证食材的安全以及减少与陌生人的接触，从而保证自己及其家人的安全。”夏羽菡表示。此外，做饭时，应选择新鲜、安全的食物和适宜的烹调方式。食物制备生熟分开、熟食二次加热要热透。

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