癌症患者保持均衡全面的营养，才能更有力量抵御治疗带来的副作用。那么怎样才算均衡全面的营养呢？就是要适量摄入蛋白质、糖类、脂类、水分、矿物质及维生素。

1 蛋白质

   它是人体生长与自我修复的原料，也是保持健康的免疫力所必需的。癌症患者的消耗高于普通人，因此需要补充更多的蛋白质，蛋白质的补充是癌症患者加强营养的重中之重。富含蛋白质的食品有鱼、家禽、家畜的瘦肉、低脂牛奶、豆制品等。

2 脂类

   它是人体重要的能源物质，也是构建人体的原料之一。脂类分“好的”脂类与“差的”脂类，癌症患者要尽量多食用“好的”脂类，避免食用“坏的”脂类。“好的”脂类主要存在于大部分的植物油，如橄榄油、花生油、玉米油、菜籽油、葵籽油等，同时也存在于海产品里，比如深海鱼油。“坏的”脂类主要指饱和脂肪酸与反式脂肪酸。饱和脂肪酸主要存在于家禽和家畜的肉里（肥肉里最多）、奶酪、黄油、猪油，还存在一些植物油里，如椰子油与棕榈油。

3 糖类（碳水化合物）

   它是人体主要的能源物质。癌症患者需要足够的糖类摄入，糖类广泛地存在于谷物、蔬菜、水果等食物里。特别建议癌症患者多食用粗粮，将粗粮当作自己糖类的主要摄入来源。吃粗粮的好处还包括增加膳食纤维的摄入，能更好地带走肠道内的食物残渣，保持大便柔软易排。很多癌症患者化疗后会出现腹胀、便秘，促进排便最好的办法就是增加膳食纤维摄入，粗粮是一个很好的选择。

4 水

   它是生命之源，癌症患者更需要摄入足够的水分。一般情况下，人体每天需要2500毫升的水，1000毫升从食物和自身新陈代谢中获取，另外1500毫升就要从喝水中取得。对一些胃口差、吃得少、化疗引发呕吐的患者，就要喝更多的水。同时建议呕吐的患者，在喝的水里面加点食盐，效果会更好。有一些化疗患者，用的化疗药物是顺铂，就需要大量饮水，因为顺铂会造成肾脏损伤，需要大量水分摄入，帮助肾脏排出顺铂才好。

5 维生素与矿物质  

    它们是人体必需的微量物质。一般情况下，只要做到前面提到的各条全面均衡的营养，就能保证维生素与矿物质的摄入。有时，癌症患者可能做不到全面均衡营养，就需要补充一些维生素矿物质的补充剂。放化疗导致患者贫血，则需要额外补充铁剂与叶酸来对抗贫血。但不能矫枉过正，有些维生素补充过头了反而影响化疗、放疗的疗效，比如维生素A和维生素E。没有特别需要，患者还是坚持从食物中补充维生素与矿物质。